Oscar Herrera Justiniano

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Acerca de la Coca Cola hay muchos mitos. El más difundido es, sin duda, el secretismo que envuelve su composición química exacta. Incluso se dice que sólo dos personas conocen esa fórmula secreta y que las dos no pueden volar en un mismo avión, por si el avión se estrellara y el secreto muriera con ellos.

Conocer la fórmula de la Coca Cola es, sin embargo, relativamente fácil. Sólo hace falta usar durante unos segundos un espectrómetro óptico.

La formula de la Coca Cola es muy sencilla:

• Concentrado de azúcar quemada –caramelo– para dar color oscuro y gusto.

• Ácido fosfórico (sabor ácido)

• Azúcar (HFCS-jarabe de maíz de alta fructosa)

• Extracto de hojas de la planta de Coca (África e India) y otros pocos aromatizantes naturales de otras plantas.

• Cafeína.

• Conservante que puede ser Benzoato de Sodio o Benzoato de Potasio

• Dióxido de Carbono en cantidad para freír la lengua cuando se bebe.

• Sal para dar la sensación de refrigeración.